س- عرف الحاصلات البستانية؟
هى نباتات عالية القيمة الاقتصادية تدر دخلا كبير اذا ما لأحسن اختيارها وزراعتها
س-مالفرق بين الحاصلات البستانية والمحاصيل الحقلية العادية ؟
الحاصلات البستانية تحتاج الى عناية ورعاية خاصة من بداية (تجهيز المزرعة والبذور والرى والتسميد وراس المال)
س-اهمية الحاصلات البستانية ؟
تغذية الانسان 2- قيام بعض الصناعات عليها3- تزين المنازل والحدائق
س- اذكر القيمة الغذائية للحاصلات البستانية ؟
1- تغذية الانسان 2-مصدر للمواد الكربوهيدراتية(البطاطا والبطاطس)
3- مصدر للمواد البروتينية (البسلة والفاصوليا) 4- مصدر للمواد الدهنية (الزيتون واللوز)
5- مصدر للفيتامينات (فيتامين أكالجزر- ب كاللوبيا-ج كالموالح - هـ كالخس)
6- مصدر للاملاح المعدنية
س- اذكر تقسيم الحاصلات البستانية ؟
1- محاصيل الفاكهة (هى اشجار او شجيرات معمرة تعطى ثمار صالحة للاكل او الصناعة)
2- محاصيل الخضر (هى نباتات حولية او ذات حولين عشبيةتعطى محصولها فى مواسم معينة)
3-محاصيل النباتات الطبية والعطرية(هى نباتات يستخرج من اجزائها مركبات تستخدم فى تحضير الادوية او العطور)
4- محاصيل الزينة(هى نباتات تستخدم فى التزين الداخلى او الخارجى او انتاج زهور القطف)
س- قسم محاصيل الفاكهة حسب تواجد الاوراق على الاشجار؟
1- فاكهة مستديمة الخضرة (اى تحتفظ بالاوراق طول العام حتى فى الشتاء)
مثل الموالح(البرتقال-اليوسفى-الليمون) -الموز- المانجو-الجوافة –نخيل البلح
2-فاكهة متساقطة الاوراق (تتجرد من اوراقها فى الشتاء )مثل التفاحيات(التفاح والكمثرى)- المشمش-الخوخ
س- تقسم محاصيل الخضر حسب الجزء المستخدم ؟
1-جذرية (الجزر والبطاطا) 2- روقية (الخس والسبانخ) 3- زهرية (القرنبيط والخرشوف)
4- ثمرية (الباذنجان والكوسة والطماطم) 5-بذرية (البسلة واللوبيا والفاصوليا)
س- تقسم محاصيل الخضر حسب نوعية المحصول ؟
1- محاصيل بقولية (البسلة واللوبيا والفاصوليا) 2- قرعية (الخياروالكوسة والبطيخ)
3-باذنجانية(الفلفل والباذنجان والطماطم) 4- كرنبية (الكرنب والقرنبيط والبروكولى)
س- اكمل
1- من النباتات الطبية السكران-الكركدية- البردقوش
2-من النباتات العطرية الورد- الفل- الياسمين
3- من نباتات التنسيق الداخلى البوتس- القشطة
4-من نباتات التنسيق الخارجى البوانسيانا الجاكراندا 5- من زهور القطف الورد –القرنفل
س- طرق تقليل الاضاءة لحماية النباتات ؟
1- صوب خشبية 2- صوب قماش 3- السيران 4- الستائر المعدنية المتحركة
س- ما تأثير الرطوبة النسبية على الحاصلات البستانية ؟
عند انخفاض الرطوبة وارتفاع الحرارة تظهر علامات الذبول وعند ارتفاع الرطوبة اكثر من اللازم تنتشر الامراض الفطرية
س- لشدة الرياح تاثيرات ضارة على نمو النباتات وضح ؟
1- التاثير الميكانيكى للرياح : كسر الافرع وتساقط الاوراق والازهار والثمار
2- التاثير الفسيولوجى : فقد الماء بالنتح وتساقط الثمار وانتشار الامراض وبذور الحشائش
س- ماهو تأثير الغازات الملوثة للهواء الجوى على نباتات الحاصلات البستانية ؟
1- تبادل الغازات بين الاوراق والجو الملوث مما يؤثر على البناء الضوئى
2- تساقط الامطار الحمضية التى تؤثر على نمو النباتات
س- عرف قوام التربة ؟ هو درجة خشونة او نعومة الحبيبات
س- اكمل تقسم الاراضى حسب قوامها الى ارض رملية- صفراء- طينية
س- عرف بناء التربة ؟ هو نظام ترتيب وتجاور الحبيبات
س- اكمل تقسم التربة حسب بنائها الى تربة عديمة البناء- بناءها محبب- بناءها متهدم وافضل الاراضى ذات البناء المحبب ليسهل رشح الماء
س- اكمل تقسم الاراضى حسب سمية الايونات الى ارض ملحية – جيرية – ملوثة بالمعادن الثقيلة
س- عرف مستوى الماء الارضى ؟ تراكم الماء فى باطن الارض
س- اضرار ارتفاع مستوى الماء الارضى ؟
1- سوء التهوية 2- الذبول 3- تراكم الاملاح 4- انتفاخ السلاميات 5- انحناء الاعناق
س- كيف تأقلمت نباتات المحصول للحماية من الافتراس والتطفل؟
1-الموانع الطبيعية كالاشواك 2- انتاج مواد كيماوية مثبطة للفطر 3- تعويض الفقد
س- ما المقصود بالعوامل الحيوية ؟ هى اثر الكائنات الحية النباتية او الحيوانية او الدقيقة على نمو وانتاج الحاصلات
س- عرف المشتل؟هو منشاة زراعية بستانية تعنى باكثار وانتاج شتلات الحاصلات البستانية
س- اذكر انواع المشاتل من حيث حجم النشاط؟ 1-مشاتل خاصة 2- مشاتل تجارية
س- اذكر انواع المشاتل من حيث نوع النشاط؟
1- مشاتل متخصصة : هى التى تتخصص فى انتاج نوع معين من الشتلات
2- مشاتل مختلطة : وفيها يختلط الانتاج مثل انتاج شتلات زينة وفاكهة
س- اذكر انواع المشاتل من حيث الكيان القانونى ؟
1- مشاتل حكومية : وهى المشاتل التابعة للهيئات الحكومية مثل كلية الزراعة والمدارس الزراعية
2- مشاتل اهلية : وهى المملوكة للاهالى او الشركات التجارية
س- مالشروط الواجب توافرها فى المشتل التجارى ؟
1-الموقع سهل المواصلات-قريب من الحدائق-قريب من المدن
2-التربة خصبة-خالية من الاملاح-خالية من الامراض
3-توفرمصدر دائم للرى 4-محمى من الرياح 5محاط بسور نباتى
س- مميزات انتاج الشتلات تحت الصوب؟
1-انتاج عدد كبير 2-انتاج شتلات مبكرة 3-عدم نقل الحشائش 4-انخفاض الفاقد
س-اذكر اهم الاصناف من الشتلات التى تنتج تحت الصوب؟
1-الفاكهة مثل الموالح-الجوافة –العنب-الرمان
2-الخضر مثل الطماطم- الفلفل-الخس-الباذنجان
3-الزينة مثل الدراسينا- البوتس- القشطة
س- اكمل من النباتات التى تتحمل عملية الشتل فى الفاكهة الموالح والجوافة وكل النباتات
وفى الخضر الخس والباذنجان والطماطم والكرنب والزينة معظم بذور الحوليات الصيفى والشتوى
علل عدم زراعة المنتور و بذور البقوليات والقرعيات بالشتلة ؟ لانها لاتتحمل عملية التفريد ولاتعوض الجذور
س- تكلم (عرف) الاتى :
1-التفريد : تعريفة زراعة كل نبات على حدةفى اصص نمرة 8
الغرض منه: اعطاء حيزا اكبر للنمووغذاء وضوء كافى
ميعاد اجراءة:مارس وابريل
اهم النباتات : نباتات الخضر-بذور الحوليات للزينة –النارنج والجوافة
2- التدوير:تعريفة نقل النباتات من اصيص صغير الى اصيص كبير نمرة 20
الغرض :اعطاء حيز اكبر لنمو الجذر
ميعاد اجراءة:فى اى وقت
اهم النباتات: نباتات الظل والصوب اوالاشجار والشجيرات
3- الفطام(قطع الجذور):هو قطع الجذر الذى يخرج من قاع الاصيص لانتشار الجذر بالاصيص
4-الاقلمة او التقسية : هى تهيئة النباتات بالمشتل بدرجة تمكنها من تحمل الظروف البيئية الغير مناسبة
س- اذكر فوائد عملية الشتل للحاصلات البستانية ؟
1-استغلال الارض اثناء نمو الشتلات
2-توفير التقاوى 3-قلة تكاليف المقاومة 4-انتاج شتلات قوية
5-انتاج محاصيل مبكرة 6- سهولة حماية النباتات الصغيرة
س-س-اذكر مواصفات الشتلة الجيدة ؟
1-قوية النمو 2-خالية من الامراض 3-المجموع الخضرى متناسب مع الجذرى
4-مطابقة للصنف
س- اكمل يتم نقل النباتات من المشتل الى الارض المستديمة بطريقتين
ملشاللنباتات المتساقطة الاوراق فى فبراير وبصلاياللنباتات المستديمة الخضرة
س- عرف التكاثر الجنسى(البذرى)فى الحاصلات البستانية ؟
هو اكثار النباتات بواسطة البذور الناتجة من عملية التلقيح والاخصاب
س- مميزات التكاثر الجنسى ؟1- انتاج شتلات الاصول 2-انتاج اصناف جديدة
3-الاشجار الناتجة قوية واطول عمرا 4-النباتات خالية من الامراض الفيروسية
5- -رخيصة التكاليف
س- اذكر اهم دلائل اكتمال نضج الثمار؟
1-عمر الثمرة 2-حجم الثمرة 3-شكل الثمرة 4-لون الثمرة 5-ليونة الثمرة
س-الشروط الواجب مراعاتها عند قطف الثمار البستانية ؟
1- الجمع فى الصباح بعد تطاير الندى 2-عدم الضغط على الثمار اثناء الجمع
3-عدم السماح بسقوط الثمار على الارض 4-استخدام ادوات خاصة للقطف
5-ترك جزء من عنق الثمرة لحمايتها من الجفاف
س-اذكر مزايا الجمع اليدوى؟
الجمع اكثر من مرة 2- انخفاض التالف
س- اذكر مزايا الجمع الالى ؟
السرعة - جمع المحصول مرة واحدة عيوبة ارتفاع نسبة التالف – ارتفاع التكاليف
س- اذكر ادوات جمع الثمار؟ سلالم- روافع – مقصات – قاطفات
س-اكمل من اوعية جمع الثمار اكياس من القماش- جرادل –صناديق
س-اذكر مواصفات العبوات الجيدة ؟ خفيفة -المتانة -سهولة تداولها - تسمح بالتهوية - نظيفة –لايوجد بها زوايا حادة
س- اذكر اهداف تخزين الحاصلات البستانية ؟
وجود الثمار طول العام - ثبوت الاسعار- امكانية الشحن للخارج
س-مميزات نظام التخزين المبرد فى جو معدل ؟
تاخير شيخوخة الثمار- تقليل ليونة الثمار- تقليل الاصابة بالامراض
س-علل 1- تخزين ثمار بعض انواع الفاكهة على الاشجار مثل البرتقال والليمون ؟ لتنظيم تداولها بالاسواق ورفع سعرها
2- تخزين جذور البطاط ودرنات البطاطس والبصل والثوم خارج الثلاجات ؟ لمعاملاتها بالعلاج التجفيفى قبل التخزين
س- عرف الانضاج الصناعى ؟ معاملة الثمار بطرق خاصة لدفعها الى النضج والصلاحية للاستهلاك مثل ثمار الموز والكاكى والقشطة
س- اذكر الهدف من الانضاج الصناعى ؟
الظهور المبكر للثمار - ارتفاع السعر - تنظيم العرض – تحسين الخصائص الاكلية
س- عرف الزراعة العضوية ؟ نظام زراعى لانتاج منتج خاص يسمى المنتج العضوى وتنظمة قواعد وشروط دولية
س- الفرق بين الزراعة العضوية والحيوية ؟ لايوجد فرق
س- اسباب وطرق التحول للزراعة العضوية ؟ للحفاظ على البيئة
س- اذكر اهم المشاريع التنموية للحاصلات البستانية ؟ مشروع الصالحية- النوبارية- توشكا
س- اذكر اهم الصناعات التى تقوم على منتجات الحاصلات البستانية ؟
1-الزيوت العطرية 2- الخمور 3- الحرير 4- الاقفاص والموبيليا 5- الكمبوست
................................................................................................................
س- اذكر العوامل الداخلية المؤثرة على النمو والانتاج للحاصلات البستانية ؟
1- العوامل الوراثية 2- البناء الضوئى والتنفس 3- الهرمونات النباتية
س- مالفرق بين
1-الهرمونات النباتية هى مركبات عضوية تتكون طبيعيا داخل النبات وهى اما منشطة او مثبطة للنمو
2- منظمات النمو : هى مواد مصنعة بالطرق الكيماوية لتحسين مواصفات الحاصلات
س- اذكر العوامل الخارجية المؤثرة على النمو والانتاج للحاصلات البستانية ؟
1- العوامل الجوية 2- العوامل الارضية 3- العوامل الحيوية
س- اذكر العلاقة بين درجات الحرارة على معدل النمو والانتاج للحاصلات البستانية ؟
لكل نبات درجة حرارة صغرى وعظمى ومثلى وانسب درجة لنمو النبات بين 20-35 م
وانخفاض وارتفاع الحرارة يؤثر على النمو
س- ماتاثير مناخ ج م ع على الحاصلات البستانية ؟
مناخ مصر حار جاف صيفا دافىء ممطر شتاءا مما يجعل مصر مزرعة لكثير من الحاصلات
س- عرف الاقلمة ؟ هو تعرض النباتات لظروف بيئية معينة لكى تناسب نمو النبات
س- اذكر العوامل التى تساعد على تاقلم النباتات للنمو فى المناطق المعتدلة والباردة ؟
1- تقزم الساق : هو تقارب العقد وكثافة الاوراق لحماية البراعم من تاثير الرياح الباردة شتاءا
(فسر نمو معظم الخضر الورقية شتاءا)
2- السكون هو ان تظل البذور والبراعم ساكنة عن النمو فى فصل الشتاء
3- التلون بصبغة الانثوسيالين : لانها تمتص قدر كبير من الاشعة يؤدى لارتفاع الحرارة بها
4-دورة الحياة وموقع المواد المخزنة :مع الدفىء تنتقل الكربوهيدرات من مناطق التخزين الى النموات لتنشيط نمو الاوراق
س- اقسام النباتات البستانية حسب تأثيرطول النهار على ازهار النباتات؟
1-نباتات قصيرة النهار (تتكون البراعم عند اقل من 12 ساعة اضاءة)
2- نباتات طويلة النهار (::::::::::::::::::::::اكثر :::::::::::::
3-نباتات لاتتاثر بفترة الاضاءة
س- وضح تاثير طول النهار على ازهار النباتات ؟ زيادة طول النهار يدفع النبات للازهار كالسبانخ
س-اذكر تقسيم الحاصلات بالنسبة لحساسيتها لشدة الاضاءة ؟
1- نباتات محبة للشمس(الموالح والطماطم) 2-محبة للظل (الكروتن والدراسينا)
اكمل يمكن التحكم فى طول الفترة الضوئية عن طريق الاضاءة الصناعية
الرئيسية
